소비자는 맥주 산업 혁신을 촉진해야합니다

수제맥주 산업은 수년간의 성장을 거쳐 더욱 성숙한 단계로 접어들고 있습니다.업계는 소비자, 유통업체, 소매업체로부터 압력을 받고 있습니다.앞으로는 자신을 맥주가 아닌 음료회사라고 생각하는 맥주 플레이어들이 많을 것이다.

맥주 이외의 새로운 것

소비자의 요구로 인해 많은 맥주 공장에서 맥주 이외의 제품을 생산하기 시작했습니다.

전통 맥주 제조사가 시장에서 어려움을 겪고 있다면 맥주가 아닌 새로운 제품을 만들어 존재감을 되살리려 할 수도 있다.

하지만 이 새로운 변화와 이로 인해 발생하는 혁신은 어떤 상황에서도 성공을 가져올 수 있습니다.맥주에서 맥주 제품으로 성공적으로 전환하려면 효율적인 생산, 합리적인 가격, 안정적인 공급망 및 강력한 딜러 관계가 필요합니다.

소비자의 라이프스타일과 공감할 수 있는 브랜드 로고는 더욱 강력한 유대감을 형성하고 더 많은 판매를 촉진할 수 있습니다.

혼잡한 시장
술 종류는 어느 때보다 많아졌으나 매장의 진열 공간은 변함이 없다.맥주 브랜드는 진열대에서 가장 매력적인 맥주가 되기 위해 경쟁해야 할 뿐만 아니라 칵테일이나 경탄산수와 같은 다른 알코올 대체 맥주와도 경쟁해야 합니다.

소매가 핵심이지만 진열대에 들어가기 전에 제조업체는 유통업체와 소매 구매자라는 두 가지 주요 비즈니스 파트너와 협력해야 합니다.지난 15년 동안 유통업체 간의 수많은 인수합병으로 인해 각 유통업체가 대표하는 브랜드 라인업이 더욱 확대되었습니다.반대로 제조업체에 압력을 가하는 것입니다.

성공하려면 맥주 공장이 유통업체의 다른 브랜드를 능가해야 합니다.또한 승인을 받아야 하며 주요 고객 사이에서 자리를 차지해야 합니다.

저알코올, 무알콜로 전환하세요

주류 분야의 또 다른 흥미로운 추세는 저알코올 및 알코올 제품으로 전환하는 것입니다.저알코올 및 무알코올 맥주 및 주류 시장이 빠르게 발전하고 있습니다.

소비자는 다양한 요구의 선택을 충족해야 합니다.어떤 사람들은 숙취의 부정적인 영향 없이 술을 마시고 경험하고 싶어합니다.다른 사람들은 무알콜 제품에 대한 욕구 때문입니다.

또한, 사람들은 일반 음료보다 저알코올 음료와 무알코올 음료가 건강에 좋다고 생각합니다.그러나 이 "건강한 후광"은 그렇지 않은 것 같습니다.예를 들어, 저칼로리 식품, 무칼로리 식품은 전통식품보다 낮지 않습니다.그럼에도 불구하고 이 개념은 여전히 ​​존재하며 저알코올 음료와 무알코올 음료에 대한 사람들의 관심을 지속적으로 촉진하고 있습니다.

성공은 쉽지 않다

오늘날 시장에서 승리하려면 맥주 공장이 모든 당사자의 압력의 균형을 맞춰야 합니다.자체 브랜드에 충실하면서도 소비자의 요구를 충족할 수 있는 충분한 유연성을 유지해야 합니다.브랜드도 빠르게 변해야 하고, 유통업체와 대규모 고객을 효과적으로 관리할 수 있는 내부 직원이 있어야 한다.

맥주의 미래가 변화함에 따라 맥주 브랜드는 단순한 맥주 제조업체가 아닌 음료 회사로서의 정체성에 적응해야 합니다.가장 중요한 것은 브랜드가 소비자와 강한 정서적 유대감을 형성해야 한다는 것입니다.