맥주 양조에는 사용 전 양조장 청소가 가장 중요합니다.소규모 양조장 장비는 사용하기 전에 (명백하지 않더라도) 청소해야 걱정 없이 맛있는 맥주를 즐길 수 있습니다.소규모 양조 장비를 자주 청소하면 장비 수명이 연장될 수도 있습니다.양조 장비를 청소하는 것은 어렵지 않습니다. 이 튜토리얼이 도움이 될 것입니다.
준비
1. 가스켓 씰이 제대로 작동하는지 확인하고, 그렇지 않은 경우 정기적으로 교체하십시오.CIP 용기에 물을 용량의 80%까지 추가하면 이를 알 수 있습니다.
2. 라우터 툰(매시 고형물에서 맥아즙을 분리하는 데 사용되는 용기)의 지상 바닥을 열어 세척하기 전에 잔여물이 없는지 확인하십시오.
3. 샘플링 및 배출 밸브를 열고 PVRV가 작동 상태에 있는지 확인하십시오.
4. 1% NaOH(수산화나트륨) 용액으로 이송 튜브를 세척한 후 1% H2O2 용액에 2시간 동안 담급니다.이전 단계를 완료한 후 이 튜브를 밀봉하세요.
CIP 청소
1. 식물 잔여물을 60°~65°의 물로 10~15분 동안 헹굽니다.
2. 80°-90°1%-3% NaOH 용액으로 지방과 단백질을 제거하고 30분 동안 순환합니다.그런 다음 10분 더 출발하세요.마지막으로 70°NaOH 용액을 사용하고 30분 더 순환합니다.
3. 물의 pH가 중성이 될 때까지 40°-60°의 물로 식물에서 알칼리성 용액을 제거합니다(PH 종이에 표시됨).
4. 65°~70°에서 1%~3% HNo3 용액으로 미네랄 염을 제거하고 20분 동안 순환시킵니다(항상 필요한 것은 아님).
5. 물이 중성 PH(PH 종이에 표시된 대로)가 될 때까지 40°-60°의 물로 식물에서 산성 용액을 제거합니다.
SIP 청소
1. 2% H2O2(과산화수소) 용액으로 식물을 10분간 세척합니다.
2. 90°순수한 물로 식물을 헹굽니다.
3. 양조 준비
엄청난!이제 일류 맥주를 만들 준비가 되었습니다.더 많은 정보가 필요하시면 언제든지 저희에게 연락해주세요.우리 전문가들이 기꺼이 도와드릴 것입니다. 아니면 소규모 양조장 장비를 원하실 수도 있습니다.
게시 시간: 2023년 7월 11일