많은 양조업자들은 양조장 장비의 가열 방법에 대해 매우 우려하고 있습니다.그리고 일부 홈브루어에게는 이러한 난방 방법의 차이점에 대해 잘 알지 못합니다.
기본적으로 귀하의 규모, 예산 및 목표에 따라 귀하에게 가장 적합한 양조장 난방 옵션이 다릅니다.Brewhouse 난방의 세 가지 주요 옵션은 다음과 같습니다.
증기
직접 가열
전기 같은
한편, 어떤 가열방식이 가장 좋은가는 수제맥주 산업이 발전하면서 오랜 논쟁거리가 되어왔다.우리의 통찰력에는 명확한 답이 없지만 귀하의 목적에 가장 적합한 것이 무엇인지 이해해야 합니다.
가열 방법 1: 전기 가열 양조 시스템
전기 난방: 주로 1-5BBL 양조장에 적합:-
*첫 번째 장점은 100% 전력이 맥아즙/물 가열을 위한 열 에너지로 변환되었기 때문에 가장 높은 에너지 변환입니다.
*보조 장비가 필요 없고 인프라 투자가 필요하지 않으므로 증기, 가스 가열보다 가장 비용 효율적인 옵션입니다.
*일산화탄소, 화염, 폭발성 가스 걱정 없음
*현장에 상당히 큰 전원 공급 장치가 필요하며 브루킷 아래 5BBL에 이상적으로 적합합니다.
가열 방법 2:
직접 화재 / 가스 가열 양조 시스템
직접 화재/가스 가열: 3-10BBL 소규모 양조장에 이상적인 가열 방법:-
&가스 연소 시스템에서 발생할 수 있는 캐러멜화가 선호됩니다.
&증기 발생기에 대한 높은 투자를 피하고 전기 가열 양조 키트 현장의 어려운 전원 공급 요구 사항을 해결합니다.
&그러나 아마도 가장 낮은 에너지 변환(약 20-50%)으로 인해 미래에 가장 비싼 옵션이 될 것입니다.
&몇 가지 소방 인프라가 필요하며 아마도 정부의 승인이 필요할 것입니다.
& 일부 Aera에서는 배출에 대한 엄격한 요구 사항이 있으므로 버너 공급업체에 다시 확인하고 관련 표준을 충족하는지 확인해야 합니다.
가열 방법 3:
증기 가열 양조 시스템
증기 가열: 상업용 양조장을 위한 전문 가열 방법:-
#가열, 가열 보존 등과 같은 매싱 기간 동안 최고의 공정 및 품질 관리.
# 직화식 가열식 증기발생기 권장, 에너지 변환 효율이 향상되고 비용이 절감됩니다.
#그러나 특히 특정 보일러 등록이 있는 일부 지역의 경우 다른 것보다 가장 높은 옵션이 됩니다.
양조장 난방 옵션 결론:
귀하에게 적합한 양조장 난방 옵션을 결정하는 것은 쉽지 않습니다.고려해야 할 주요 요소는 다음과 같습니다.
위치 - 주거 지역에 있습니까?산업 지역에 있나요, 아니면 농장에 있나요?
예산-예산은 얼마나 됩니까?
빌딩-공간이 협소한 브루펍이신가요?귀하 건물의 지역 건축법은 어떻습니까?
유틸리티 - 귀하의 지역에서는 어떤 유형의 전기를 사용할 수 있습니까?당신이 있는 곳의 가스와 전기 가격은 얼마입니까?프로판이 더 편리한 연료입니까?
양조장의 규모는 얼마나 됩니까? 규모가 작다면 전기가 가장 좋을 것입니다.몸집이 더 크면 다른 곳에서 증기를 사용할 수 있으면 유용할 수 있습니다.
그런 다음 색상 픽업, 종기의 강도, 가열 속도, 고려해야 할 핫스팟 및 타는 가능성과 같은 몇 가지 다른 매개변수가 있습니다.
이러한 모든 요소를 함께 고려할 때 궁극적으로 양조장에 어떤 가열 방법을 선택할지 결정하게 됩니다.저는 이러한 모든 옵션과 요소를 고려하여 이것이 쉬운 결정이 아니라는 점을 이해합니다.
이러한 문제나 잠재적인 양조 프로젝트와 관련된 다른 문제에 대해 도움이 필요하시면 언제든지 저에게 연락해 도움을 요청하세요.
게시 시간: 2023년 5월 6일