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외부 가열 장치는 일반적으로 관형 히터 또는 스테인레스 스틸로 만든 판형 가열 장치에 의한 순환 가열을 의미하며 혼합물 주전자와 독립적으로 설정됩니다.가정 난방을 하는 동안 맥아즙은 약 2.5m/s의 속도로 아래에서 위로 이동합니다.
증기 가정 난방 스트레스는 o를 초과하지 않는 것이 훨씬 좋습니다.4Mpa.또한 외부 히터의 장단점은 다음과 같습니다.
장점:
1. 외부 가열 장치 내부에 과압 비등이 있으며 비등 온도 수준이 훨씬 높으므로 비등 시간을 20% ~ 30% 줄일 수 있으며 전력을 절약하고 쓴 화합물의 효율성을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 맥아즙 순환 시간은 공개적으로 조정될 수 있습니다.
3. 0.3 Mpa에 불과한 더 낮은 포화 증기압이 필요합니다.
4. 맥주의 풍미를 해치는 휘발성 물질은 대부분 스트레스 완화 효과로 제거될 수 있습니다.
5.더 나은 맥아즙 증기 처리는 맥아즙의 PH를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
단점:.
1. 맥아즙 순환에는 펌프의 도움이 필요하며 이는 기존 소비량이 더 많다는 것을 의미합니다.
2. 가열하는 동안 더 많은 에너지 손실이 발생합니다.
3. 맥즙은 외부 히터 내부의 흐름 속도가 훨씬 더 높으며, 전단 압력이 클수록 맥주 맛에 좋지 않습니다.
4. 가정용 난방 장치에 대한 더 큰 예산 계획이 필요합니다.
게시 시간: 2023년 7월 29일