설명
용량: 10HL-50HL 양조장, 10BBL-50BBL 양조 시스템.
기능
양조장 제어:
제어판: 이것은 작업의 두뇌입니다.터치 스크린 인터페이스를 통해 양조업자는 쉽게 설정을 조정하고 발효 온도를 제어하는 등의 작업을 수행할 수 있습니다.
자동 매싱: 수동으로 그레인을 추가하는 대신 시스템이 자동으로 작업을 수행합니다.이는 모든 배치에서 일관성을 보장합니다.
온도 조절: 양조에서는 정확한 온도 조절이 중요합니다.자동화 시스템은 공정 전반에 걸쳐 정확한 온도 조절을 제공합니다.
역사적으로 양조는 꼼꼼하고 노동 집약적인 과정이었습니다.양조에 자동화를 도입하면 공정이 단순화되었을 뿐만 아니라 공정의 일관성이 향상되어 모든 맥주의 맛이 동일해졌습니다.
자동 양조 시스템 사용의 주요 이점 중 하나는 수동 오류가 줄어든다는 것입니다.
예를 들어, 너무 끓이거나 잘못된 온도는 맥주의 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.자동화를 통해 이러한 위험은 크게 최소화됩니다.
증가하는 수요를 충족하고 제품 일관성을 보장하며 운영을 합리화하는 것을 목표로 상업용 자동 양조 시스템의 사용이 이제 현대 양조장에서 널리 보급되었습니다.
장점
●인건비 절감: 이전에 수동으로 수행했던 많은 작업을 자동화로 처리함으로써 양조장은 더 적은 수의 직원으로도 운영할 수 있습니다.
이를 통해 인건비를 크게 절감할 수 있습니다.또한 직원을 영업, 마케팅, 고객 서비스 등 다른 비즈니스 영역으로 재배치할 수도 있습니다.
●효율성 향상: 자동화된 양조 시스템의 주요 장점 중 하나는 효율성입니다.
양조 공정의 수동적인 측면 중 많은 부분을 자동화함으로써 이러한 시스템은 더 짧은 시간에 더 많은 맥주를 생산할 수 있으며 생산 일정을 최적화하고 판매 가능한 제품의 양을 늘릴 수 있습니다.
●자원 절약: 자동화된 시스템은 정확한 측정과 제어를 통해 원자재, 에너지 및 물을 절약할 수 있습니다.
이는 비용을 절감할 뿐만 아니라 폐기물을 최소화하여 양조 공정을 더욱 지속 가능하게 만듭니다.
●일관적인 품질: 양조 산업에서는 일관성이 매우 중요합니다.특정 맥주 브랜드의 팬은 병을 열 때마다 동일한 맛, 향 및 식감을 기대합니다.
재료, 온도 및 타이밍을 정밀하게 제어하는 자동화 시스템은 모든 배치가 품질 측면에서 이전 배치와 일치하도록 보장합니다.
●실시간 데이터 모니터링: 현대 상업용 자동 양조 시스템에는 다양한 센서와 분석 도구가 장착되어 있습니다.
이러한 도구는 양조업자에게 양조 과정에 대한 실시간 데이터를 제공하여 정보에 입각한 결정을 내리고 발생할 수 있는 모든 문제를 신속하게 해결할 수 있도록 해줍니다.
감시 장치
● 압력자동제어
● 온도(증기) 자동제어
● 물/맥아즙/흐름 자동제어
● 지하실 탱크 - 글리콜 탱크, 발효기, 브리트 맥주 탱크 등
